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    流通层层加码菜价步步走高

    浏览次数: 日期:2013-12-25 16:21
    茄子4元/斤,西红柿5元/斤,黄瓜4元/斤,这是11月17日省会华润万家超市建华店的部分蔬菜价格。据省物价局统计,11月8日-14日,全省8种大路菜平均零售价格同比上涨25.4%。   而同一天地头儿的菜价是多少呢?藁城市农昌种植服务专业合作社负责人告诉记者,茄子1元/斤,西红柿2元/斤,黄瓜1.5元/斤,仅比去年略贵一点。   记者调查发现,近期菜价上涨,不可否认有天气因素影响,但蔬菜从田间地头到百姓的餐桌,中间环节名目繁多且不断上涨的费用,更成为菜价上涨的重要推手。   西红柿还没从地头动身,坐地先涨0.12元,人工费三年翻一番   “这西红柿批发多少钱一斤?”   “好点儿的三块钱,差点儿的两块二。”   11月7日下午,在石家庄桥西蔬菜批发市场,来自藁城的菜贩老胡跟记者倒起了“苦水”:从菜农手里到蔬菜装箱,要掏每箱一块钱的装箱费,将菜箱装上车还要再加每箱五毛钱的装车费。老胡的西红柿总共250箱,每箱重约20斤,仅这两项人工费平均每斤就得约8分钱。除此之外,进菜所在地藁城双庙批发市场还要收取每斤2分钱的中介费和2分钱的过磅费。也就是说,西红柿还没走出双庙批发市场,每斤成本就先涨了约0.12元。   名目繁多的收费已经让入行多年的老胡习惯,但面对收费上涨过快,老胡感受到了明显的压力。   “最明显的是人工费,一直在涨,三年翻了一番,前年装箱还是五毛,到今年就涨到一块钱。”老胡有些无奈。   对这一点,来自山东寿光的菜贩老周也有同样的感受。“以前每吨30元的装车工到处都是,现在这个价却很少有人愿意干。”11月6日晚上,老周刚拉着1.2万斤的青椒来到了石家庄。   经常批发蔬菜的商贩都知道,外地菜一般价格都比本地菜高,除了品相好,运费是最大的区别。   老周告诉记者,他从寿光到石家庄,油钱一趟就得1200元,平均一斤增加成本0.1元。此外,空车驶回要交过路过桥费,总之,成本逐年递增。“就说这一车青椒吧,去年拉一车成本费才1万多,今年就要2万多了。”老周说。   据桥西蔬菜批发市场管理中心的负责人介绍,现在外省和本地菜的比例在5∶5,11月中旬以后,外地菜比例会逐步上升,到时候,运费对蔬菜价格的影响将更加明显。   批发市场内,摊位费在中间商手中“身价倍涨”   进入批发市场,就到了第二个成本“扎堆儿”的地方。   “这里从进门开始就要收费。”在桥西蔬菜批发市场,老胡指着他那辆4米长的货车说:“我这车进门费现在是80元,而以前按重量收费,要是装半车就只收一半的钱。这两年不管多少都是80元。”   除了流动的车辆,在蔬菜批发市场还有相对固定的蔬菜批发商,有的租下了固定摊位,有的是露天场地。他们这里汇集了从大车上批发来的多个蔬菜品种,卖给前来进货的蔬菜零售商贩。   “最大的成本就是租金。”在桥西蔬菜批发市场卖菜多年的老董,在市场里租下了一个小门脸加门前不超过10平方米的空地。他告诉记者,现在这块地方的租金是每月两千元,在市场里算是中等价位,个别“黄金”地段一年租金甚至高达十几万。   然而记者从桥西蔬菜批发市场管理中心了解到,该市场的摊位费按位置的好坏,价钱从每月450元到700元不等,且近几年一直没有变化。   原来,在市场和“老董们”之间,还有一个可谓“空手套白狼”的环节,即有人从市场承包下摊位,然后转租给蔬菜批发商,赚取高额差价。   然而更让批发商们难以接受的是租金上涨的速度。“我这摊儿刚从去年的一个月一千八涨到了今年的两千。”老董告诉记者,他们的摊位大多是从中间的承包商手里转租而来,签订租赁合同,几乎每次合同到期都会涨价,中间的承包商都不愿意签订时间过长的合同,因为不方便随时涨价,老董的摊位签的是3年。   胡萝卜场内1.5元、场外0.8元,标准化菜市场普遍租金上涨   11月12日,记者来到省会煤机街与建明南路交口的农加超菜市场内,多数摊位的胡萝卜价格为每斤1.5元,而在市场外附近马路边的流动摊点,胡萝卜价格多为每斤0.8元,最贵的也就1元钱。   采访中记者发现,总体来看,连锁超市、标准化菜市场以及较为规范稳定的集贸市场,与早市、路边流动摊点相比,价格普遍较高,而物价部门统计的蔬菜零售价格,数据来源正是前者。   差价究竟差在了哪里?记者从农加超菜市场管理办公室工作人员和蔬菜摊主口中得知,首先是场地租金的差别,市场内摊位是转包给个人的,到商户手里一个蔬菜摊位一个月350元,市场外头的钱是交给城管部门的,一个摊点大约100多元;其次是蔬菜进价的差别,市场内的蔬菜多是零售摊主从批发商手里买来,经过的中间环节较多,市场外的蔬菜很多是整车批发或从地头直接采购,成本相对较低。   这些因素,记者在省会嘉嘉菜市场的蔬菜摊主老常口中也得到了证实:“现在市场很不景气,这个市场周围有赵卜口集市、翟营大街早市和夜市,各小区门口也都有菜摊儿,让我们这些市场里边的菜很不好卖。”   “生意难做,各种成本是这里涨完那里涨!”在农加超菜市场、嘉嘉菜市场、新苑路菜市场、建明南路菜市场等多个菜市场,不少商贩都向记者抱怨,不断上涨的场地租金让他们难堪重负,不得不从菜价上找补回

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